Udon Noodles με Κόκορα & Φασκόμηλο

Udon Noodles με Κόκορα & Φασκόμηλο!

Είμαι σχεδόν σίγουρος ότι διαβάζοντας αυτές τις γραμμές, δύο μαμάδες στις 2 άκρες της υφηλίου (οι flat-earthers τώρα θα πανηγυρίζουν), θα κλαίνε με μαύρο δάκρυ! ….μία Γιαπωνέζα μαμά που κατέστρεψα τα Udon Noodles και μία …ελληνίδα μάνα που κατέστρεψα το κοκκόρι “….με αυτά τα ξενόφερτα που τρώτε εσείς οι νέοι! “

Udon Noodles με Κόκορα & Φασκόμηλο και λίγη φρέσκια ρίγανη στο τέλος, για ολοκληρωθεί η βεβήλωση των δύο αυτών iconic υλικών,  ενώ ένα δροσερό φρέσκο κόκκινο κρασί στην υγειά όλων των μαμάδων του κόσμου ίσως να αμβλύνει τις διαφορές & να συμφιλιώσει όλους μας, γύρω από το τραπέζι!

 

Noodles με Κόκορα

 

Έκοψα το κρέας σε κύβους και το μαρινάρισα στα μπαχαρικά και τις σάλτσες για 1-2 ώρες. Έβαλα τα λαχανικά να σωταριστούν με λίγο λάδι και στη συνέχεια πρόσεθεσα το κρεάς με τη μαρινάδα και τη μπύρα και το άφησα 10-12 λεπτά να γίνει.

3 λεπτά πριν το κρέας γίνει, έριξα τα noodles σε νερό που εβραζε και στη συνέχεια στην κατσαρόλα που είχα τη σάλτσα με το κρέας. Μέσα και το ξύσμα και σε 2 λεπτά ήταν έτοιμο!

Udon Noodles με Κόκορα & Φασκόμηλο!

Υλικά για 2 άτομα

300γρ ψαχνό από κόκκορα ή κοτόπουλο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 πράσινη πιπεριά κομμένη ζουλιέν

πιπέρι, αλάτι λίγο ( λόγω σόγιας σως), φασκόμηλο αποξηραμένο 5-6 φύλλα, γλυκό μπούκοβο, μουστάρδα, ρίγανη, 2 σκελίδες σκόρδο

χυμός από μισό λεμόνι και το ξύσμα από ένα.

2 μερίδες udon noodles

100ml μπύρα χωρίς αλκοόλ

σουσάμι αρωματισμένο με wasabi

 

Noodles με Κόκορα

Θα θέλαμε την άποψη σου για το θέμα!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Powered by WordPress.com.

Up ↑