Τα ωραιότερα πράγματα στη ζωή είναι και φαγώσιμα…

 

Δώσε τη γεύση που σου αξίζει στα γεύματά σου

Οι μητέρες μας και οι γιαγιάδες μας, με μια κατσαρόλα μόνο και μια πρέζα αγάπη στις συνταγές τους,  μαγείρευαν και μαγειρεύουν αληθινά αριστουργήματα. Η γαστρονομία για πολλούς έχει ανακηρυχθεί ως την 8η μορφή τέχνης. Οι εμπνευσμένοι Chef πολύ συχνά συναγωνίζονται σε δημοτικότητα ακόμα και τους πιο διάσημους stars της show biz. Με λίγη έμπνευση  μπορείς να μεταμορφώσεις μια απλή ντομάτα σε γευστικό αριστούργημα απλώς προσθέτοντας λίγο αρωματικό λάδι, ελάχιστο φυσικό θαλασσινό αλάτι και μερικά μυρωδικά. Στα βιβλιοπωλεία και στο διαδίκτυο μπορείς να βρεις συνταγές ώστε το κάθε σου γεύμα να αξίζει το χειροκρότημα των συνδαιτυμόνων σου. Βιβλία όπως το «Τι καλό θα μαγειρέψεις σήμερα μαμά;» και πολλά άλλα βιβλία αξιότιμων συναδέλφων των εκδόσεων της επιστημονικής ομάδας ΔΙΑΤΡΟΦΗ που θα βρεις στα βιβλιοπωλεία και  στο link https://drplus.gr/39-ekdoseis,  αλλά και στο ειδικό μενού του site www.diatrofi.gr στη στήλη Συνταγές μπορούν να σε γεμίσουν πολλές νέες ιδέες και να σε εμπνεύσουν γι’ ακόμα περισσότερες, διότι βασίζονται στη φιλοσοφία της εξαιρετικής γεύσης σε συνδυασμό με την επαρκή θρέψη.

Στόχος να μαθαίνεις απ’ το σώμα σου πότε είναι αρκετό

Το παράδειγμα με τις μερίδες τροφών που έχω παρουσιάσει αναλυτικά στο βιβλίο μου Thin Positive – Μυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής από τις εκδόσεις Μεταίχμιο είναι μόνο η αρχή και μπορείς στο διαδίκτυο και στην Ελληνική και ξένη βιβλιογραφία να βρεις και άλλες εφαρμογές που αφορούν τις μερίδες και ενδεχομένως να σου ταιριάζουν καλύτερα. Μπορείς να ξεκινήσεις με γνώμονα τις μερίδες όμως ο τελικός σκοπός είναι να αφήσεις τους βιολογικούς μηχανισμούς της πείνας και του κορεσμού να αποφασίσουν για σένα, πόσο φαγητό είναι αρκετό την κάθε στιγμή. Κάποιες φορές ενδέχεται να χρειάζεσαι να φας λίγο περισσότερο και κάποιες φορές να σπρώξεις από μπροστά σου το πιάτο σου έχοντας βιώσει την αίσθηση του κορεσμού δίχως να χρειάζεσαι και την τελευταία μπουκιά που ψευδός έμαθες ότι είναι η δύναμή σου. Η δύναμή σου θα είναι να καταφέρεις να ελέγχεις εσύ ο ίδιος πόσο ακριβώς φαγητό χρειάζεσαι. Αν ακολουθήσεις ευλαβικά όλους αυτούς τους μηχανισμούς που έχω περιγράψει στο βιβλίο Thin Positive θα συνειδητοποιήσεις πολύ σύντομα ότι ο έλεγχος του φαγητού από το στομάχι θα περάσει ξανά μέσω του εγκεφάλου στα χέρια σου. Αρκεί να επιτρέψεις  στον εαυτό σου να μάθει από την αρχή να ακούει τους φυσιολογικούς μηχανισμούς πείνας και κορεσμού που διαθέτει. Επίσης μπορείς να δοκιμάσεις να χρησιμοποιήσεις την δωρεάν εφαρμογή Diet Coaching που θα σε βοηθήσει να οργανώσεις σωστά τα γεύματά της καθημερινότητάς σου.

Η γνώση να έρχεται πάντα από τη κατάλληλη πηγή

Το μόνο σίγουρο είναι ότι, ένας πτυχιούχος επαγγελματίας διαιτολόγος μπορεί να σε βοηθήσει για το πώς μπορείς να αποκτήσεις επιπλέον γνώση για το πώς μπορείς να θρέφεις σωστά τον εαυτό σου και τους αγαπημένους σου. Η γνώση του πως μπορείς να φροντίζεις με τον καλύτερο τρόπο το σώμα σου, αποτελεί πραγματική αρετή και είναι μια τέχνη που στην αρχή διδάσκεται και στη συνέχεια εφαρμόζεται σαν την πιο απλή καθημερινή συνήθεια.

Ξεκινώντας σήμερα με τα πιο απλά βήματα που μπορείς να κάνεις, το σώμα σου θα εξοικειωθεί με τις ευεργετικές αλλαγές που θα βιώνει το κάθε λεπτό της μέρας σου και προς μεγάλη σου έκπληξη, πολύ σύντομα θα συνειδητοποιήσεις ότι θα αποστρέφεσαι συμπεριφορές του παρελθόντος σε σημείο που ούτε κι εσύ δεν θα αναγνωρίζεις τον εαυτό σου. Και καθώς αναφερόμαστε στη θρέψη έχε πάντα στο μυαλό σου ότι ο  άνθρωπος οφείλει να θρέφει σωστά  σώμα, μυαλό και ψυχή.

Το μυστικό συστατικό κάθε συνταγής

Να θυμάσαι πάντα όμως ότι το καλύτερο και τελευταίο υλικό που θα προσθέτεις σε κάθε συνταγή σου να είναι το συστατικό της «αγάπης». Να προετοιμάζεις τα γεύματά σου με αγάπη όχι μόνο γι’ αυτούς που τα προσφέρεις αλλά και για τον ίδιο σου τον εαυτό. Η αγάπη δεν εκφράζεται με το να μπουκώνεις τον άλλον αλλά με το να γνωρίζεις ακριβώς πώς μπορείς να τον φροντίσεις σωστά ώστε η τροφή που θα προσφέρεις εκτός από νόστιμη, να είναι παράλληλα και όσο ακριβώς θρεπτική χρειάζεται.

Το κείμενο είναι εμπνευσμένο από το βιβλίο Thin Positive – Μυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής των εκδόσεων  Μεταίχμιο

Ευάγγελος Ζουμπανέας
Διαιτολόγος Διατροφολόγος
Ιδρυτής Επιστημονικής Ομάδας Διατροφή www.diatrofi.gr 
Διευθύνων Σύμβουλος ΚΕΑΔΔ www.keadd.gr 

www.diet-coaching.gr 
www.facebook.com/evangelosz

www.facebook.com/diatrofi.gr 

Θα θέλαμε την άποψη σου για το θέμα!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Powered by WordPress.com.

Up ↑