Σούπα με Κατσίκι, Τζίντζερ & Noodles Αυγού!

Ο χειμώνας αγαπά τις σούπες και αυτές το ανταποδίδουν με πάθος, γεύσεις και αρώματα! Αγαπώ τις σούπες διότι όταν ετοιμαστούν μπορούν να γίνουν ο καμβάς για πολλά πιάτα και μπορούν να συντηρηθούν στο ψυγείο για ημέρες, ακόμα και να μπουν κατάψυξη για να χρησιμοποιηθούν ως ζωμός για κάποιο άλλο φαγητό.

Σούπα με Κατσίκι, Τζίντζερ & Noodles Αυγού!

 

Υλικά:

1-2κιλά κατσίκι κατά προτίμηση χεράκι (αν μπορείτε να βρείτε και κάποιο κόκκαλο προσθέστε το και αυτό.)

3-4 πατάτες

3-4 κρεμμύδια

3-4 καρότα

3-4 κλωνάρια σέλερυ

2 κομμάτια τζίντζερ μεγέθους σπιρτόκουτου

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι, 1 κ.σούπας κουρκουμά, λεμονοθύμαρο, γλυκό μπούκοβο, σκόρδο

 

Για το γαρνίρισμα:

ροζ πιπέρι

σχοινόπρασο

σουσάμι αρωματισμένο με wasabi

μερικές σταγόνες σόγια σως.

Soup2

 

 

 

Θα θέλαμε την άποψη σου για το θέμα!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Powered by WordPress.com.

Up ↑