Μοσχαρίσιο Φιλέτο & Λαζάνια με γαρίδες και Άγρια Μανιτάρια

Το να έχεις ένα μικρό παιδί πολλές φορές φέρνει στα χέρια σου υλικά τα οποία δεν θα βρίσκονταν υπό άλλες συνθήκες όπως το μοσχαρίσιο φιλέτο. Με το κομμάτι που περίσσεψε από τη σούπα του Μάξιμου βγήκε ένα σούπερ Surf & Turf πιάτο!

Μοσχαρίσιο φιλέτο σωτέ λοιπόν, με λαζάνια μαγειρεμένα με Άγρια μανιτάρια (Κανθαρέλλες και Μορχέλες) και γαρίδες, τα οποία έδεσαν πολύ όμορφα με το ροζέ κρασί που τα έσβησε και το υπέροχα ροδισμένο σκορδοκρέμμυδο που τα υποδέχτηκε! Το φιλέτο μαγειρεύτηκε ξεχωριστά με βούτυρο και μυρωδικά.

Υλικά για 2 άτομα:

500γρ μοσχαρίσιο φιλέτο

400γρ λεπτά λαζάνια

30γρ αποξηραμένες μορχέλες

30γρ αποξηραμένες κανθαρέλλες

200 γρ κατεψυγμένες γαρίδες μικρού μεγέθους

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδο

λίγο βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο για το σωτάρισμα

γλυκιά πάπρικα

και το ξύσμα από ενα lime

100 ml ροζέ κρασί

λίγο εστραγκόν

φρεσκο θυμάρι

Special Guest ένα καλαμπόκι ψητό με βούτυρο και τσίλι για δύο άτομα!

 

Θα θέλαμε την άποψη σου για το θέμα!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Powered by WordPress.com.

Up ↑